كيف تستمتع بالقهوة في الصيف

أنت تتخيل القهوة لأن الدفعة الأخيرة قبل العطلة أصبحت أصعب مما توقعت. أو لأنك في إجازة ، كنت قد نمت ساعات قليلة للغاية ، والآن نرى من هو ذكي الذي يزعج ذلك. في كلتا الحالتين ، تمر بمرارة أكثر من الحلق الخامس للجحيم في دانتي (لأنه يفعل) ، وبالتأكيد أكثر ما تتخيله ليس فنجان تبخير من القهوة مع الحليب.

إذا كنت تواجه غالبًا معضلة عدم معرفة كيفية الجمع بين رغبتك في تناول القهوة ودرجات الحرارة المرتفعة ، فهذا المنشور مصمم خصيصًا لك. نخبرك اليوم عن كيفية تحضير القهوة الباردة وحدها ، مع الحليب ، مع الآيس كريم ، وحتى مع شرارة من الكحول ، إذا كنت تريد أن تشربها في وقت الحلوى وتحتفل بالحياة على الشاطئ أو حمام السباحة.

فقط

إذا كنت تحب القهوة القوية و "أ ristretto رجاء "هي حياتك ودينك وعقيدتك ، فمن المحتمل جدًا أنك لا تستطيع شرب القهوة الباردة ، لأن الجليد ينتج aguachirri وبعد ذلك لم تعد القهوة والرائحة الدرامية. سيكون الأمر معقدًا في البار ، لكن في المنزل يمكنك حل المشكلة عن طريق تحضير مكعبات من القهوة. لا أوصي بإعدادها فقط لتناول القهوة القوية للغاية ، لأنك ستتعاطى ثلاث مرات جرعة الكافيين الصباحية ويمكنك ارتداءها مثل الماركاس. لكن إذا قمت بإعداد قهوة ليونة من نفس الصنف الذي تشربه عادة - أو تخلطه مع نفس النسبة من الماء - وتضعه في الدلو ، يمكنك الاستمتاع بتناول القهوة الباردة شديدة الشدة.

هناك طريقة أخرى لشرب القهوة الباردة ، سهلة للغاية إذا كان لديك غلاية غطاس - وثلاجة - وهي تحضير الحقن البارد (المعروف أيضًا باسم الشراب البارد). أخبرنا جوردي ميستري ، صانع القهوة الحكيم أمام المحمصة / الكافيتيريا / المتجر / النصيحة "نوماد كوفي" ، كيف نفعل ذلك قبل عامين. "ضع قهوة وماء جيدًا خشنًا جيدًا - جيدًا أيضًا - فيما يعرف في بقية أنحاء العالم باسم" صانع غطاس القهوة "وهنا" إبريق الشاي "واتركه في الثلاجة 12 أو 13 أو 15 ساعة. يمكنك تصفية ذلك وتذهب ". يجب اختيار نوع القهوة بناءً على ما نريد أن نفعله به ، كما هو الحال مع الشاي: سيكون من الأفضل تناول مشوي إسبرسو عادي مع الحليب ، في حين أن تناول القهوة الحمضية أفضل بكثير للشرب بمفرده.

مع الحليب

إذا كنت تحب القهوة مع الحليب ، فلن تضطر إلى التخلي عنها في الصيف: هذا ما تحبه القهوة أو الحليب أو الجليد اتيه الجليد. هناك عدة طرق لإعداده: إذا كنت تفعل ذلك مع جميع المكونات الباردة - القهوة الشراب البارد واللبن البارد - وتريد أن تحليه ، سوف تضطر إلى صنع شراب بسيط مع نفس كمية السكر مثل الماء. قم بتسخينه حتى يتم تخفيفه ولا يمكنك تحلية القهوة فحسب ، بل وأي سائل بارد.

إذا بدأت قهوة ساخنة وترغب في إضافة السكر ، فقلبي حتى لا توجد بلورات قبل مزجها مع الجليد. إذا لم يكن لديك صانع القهوة لأنك تخيم وعليك إلقاء القهوة الفورية ، يمكنك حل القهوة مباشرة في الحليب (أو الاقتراب بشكل أفضل من البار بحثًا عن قهوة لائقة). توجد خدعة بسيطة للغاية في رغوة الصابون التي يمكنك القيام بها في نفس الحاوية - إذا بقي أقل من نصف المحتوى - أو في زجاجة أو جرة أخرى بغطاء. هزها بقوة لمدة 20 ثانية تقريبًا وستعمل الفيزياء على سحرها: لديك بالفعل رغوة.

مع الآيس كريم

ال affogato إنه كلاسيكي إيطالي يمكن تحضيره بكل من الشوكولاته والقهوة ، وهو ما يهمنا اليوم. ستكون النسب هي نسب التعبير عن مغرفة من الآيس كريم ؛ إذا كانت نسبة السائل أعلى بكثير ، فإن ما نستعده هو عوامة. أخبرنا ماسيمو بيجناتا ، أمام قاعة الآيس كريم الرائعة في برشلونة ، ديلا كريم ، أن مفضلته هي آيس كريم البندق ، وأنه يفقد عقله بالكريمة التي تتشكل بعد ثوانٍ قليلة من إلقاء القهوة - "غرقها" ، من هناك يأتي الاسم - على الكرة.

على الرغم من أن الأكثر طبيعية هو تناوله مع آيس كريم كريمي مثل الكريمات الموصى بها من قبل Pignata أو الفانيليا أو الكريما أو الشوكولاتة أو الستراتشيلا أو القهوة - إلى اللون الأسود ، يمكنك أن تكون مبدعًا مع مشروبات مثل جوز الهند ، والنتيجة ممتعة بشكل مدهش. لا أؤكد ولا أستحق أن لطخة كريمة ويسكي أو مشروب كحولي أو أي مشروب كحولي ستضعه على القهوة يمكن أن تعطي لمسة أخيرة مثيرة للاهتمام affogato. الذي يقودنا إلى النقطة التالية.

مع شرارة

لا يحتوي الكحول الذي يحتوي على مزيج من القهوة المفضلة لدي على الكحول (إلا إذا كنت ترغب في تناوله). ال إسبرسو منشط إنه يحتوى على قهوة ، ثلج ، منشط ، وهو مثالي لتلك اللحظات عندما تريد القهوة وفي نفس الوقت شيء جديد ومشروب طويل ، مثل عندما تكون في حمام السباحة في منتصف الصباح أو منتصف بعد الظهر. على الرغم من أنها تبدو غريبة ، فإن مرارة القهوة تسلط الضوء على السكر المنشط ، والجمع بينه منعش ومتوازن. إذا كنت ترغب أيضًا في إضافة الجن أو الفودكا ، فإن ذلك لن يؤدي بشكل سيء أيضًا.

أصبح مار كالبينا ، شاكر شاكر في El Comidista ، أكثر تطوراً قليلاً ، ويوصي بإعداد إسبرسو مارتيني ، وهو كوكتيل تم إنشاؤه في أواخر التسعينيات من قبل نادل لندن الأسطوري ديك برادل. تقول الأسطورة أن نموذجًا - هناك من يقول إنه كيت موس - سألوه عن مشروب أيقظه ولكنه ضربه أيضًا. كانت النتيجة هي هذا المشروب ، الذي يمكنك تحضيره في المنزل باستخدام هذه الوصفة من Shaker و The Jigger cocktail shaker.

اسبرسو مارتيني

  • 2 أجزاء من الفودكا
  • جزء من القهوة المسكرات
  • جزء من قهوة اسبريسو (بارد بالفعل)
  • ½ جزء من شراب (أو حسب الرغبة)

نضيف جميع المكونات إلى شاكر مع الثلج ، ويهز بقوة ونقدم بسرعة في كوب كوكتيل. نحن تزيين من خلال إيداع اثنين من حبوب البن على الرغوة الناتجة.

إذا تجاوزتك هذه البراعة وكنت تفضل شيئًا أكثر بساطة ، ضع ثلجًا على كاراجيلو بجانب سريرك: لن تضطر إلى إخراج الشاكر وستحصل على مشروب قصير في ثوانٍ ، دون براعة وتحافظ على قدميك على الأرض.

مع هورتشاتا

هناك طرق لا حصر لها للجمع بين هذين العنصرين اللذيذين: إذا كنت تأخذهم في horchatería ، ما عليك سوى طلب نصف فنجان من القهوة بنصف الهورتشاتا (أو ، إذا كنت تفضل أن يكون chufa يسيطر على ، الهورشاتا مع تنهد من القهوة). إذا قمت بإعداده في المنزل ، اصنع مكعبات مع أي من العنصرين وسحقه مع الآخر في حالة سائلة ، ولكن بارد جدًا: سوف تحصل على حليب مخلوط لذيذ. نظرًا لأن الهورتشات عادةً ما تكون حلوة تمامًا ، فلا تحتاج إلى إضافة سكر إضافي ، وإذا كان لديك مكعبات قهوة نقية جاهزة ، يمكنك الاستمتاع بهذا المشروب خلال ثوانٍ.

فيديو: دوت مصر. شاهد قهوة بالفواكه باردة فى الصيف ساخنة فى الشتاء (شهر فبراير 2020).

ترك تعليقك