ثلاث طرق لاتخاذ edamame التي ليست هي نفسها كما هو الحال دائما

نظرًا لكون edamame مسلية مثل تناول الأنابيب ، وصحية مثل أي من البقوليات الأخرى ، فقد أحدث تأثيرًا كبيرًا في الخزانات لدينا - أو بالأحرى في المجمدات الخاصة بنا - في وقت قياسي. قبل بضع سنوات ، عندما ذكرها أحدهم ، كان السؤال المعتاد هو "Eda what؟" ، واليوم يعيش أيام المجد بفضل وجوده في مكانه كوجبة شهية في المطاعم اليابانية والحماس الذي يستهلكونه به. realfooders من جميع الفراء.

عادة ما يتم طهي Edamame بأبسط الطرق: البخار أو الماء المغلي ، قليل من الملح ، والطبق كمقبلات. ولكن نظرًا لعدم قدرتنا على الصمود ، فقد قررنا إجراء تجربة بسيطة مع هذا المنتج ونقله إلى أنواع أخرى من التفاصيل. دعونا لا نخاف أحد: بالإضافة إلى الحمار المضطرب ، نحن بطائرات بدون طيار بطبيعتها ، وليس الأمر أن الوصفات التي نقترحها - إدامامي محنك ، كريم ساخن وموزع - تتطلب الكثير من العمل. نحن نحذر من أنه عنصر يرمي في جذر وأنه لا ينبغي لنا أن نتوقع أطرافًا كبيرة من النكهة ، ولكن قوامه يعوضه.

ادام العرادو

المكونات

لمدة 4 أشخاص

  • 500 غرام من ادامامي
  • 1 نجمة اليانسون جراب (1/2 إذا كنت لا تحب الينسون كثيرا)
  • ½ ملعقة صغيرة من بذور الشمر
  • ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 2 ملعقة طعام زيت عباد الشمس
  • 1 ملعقة طعام زيت حار (اختياري)
  • بذور السمسم
  • الملح على المقاييس

إعداد

  1. طبخ القرون في الكثير من الماء المغلي المملح لمدة 3 دقائق. بارد في الماء المثلج واستنزاف.
  2. تحضير مزيج من خمس بهارات صينية مع الينسون ، بذور الشمر ، القرفة ، الزنجبيل المطحون والفلفل الأسود. إذا كان ذلك يجعلك كسولًا ، يمكنك شراء الخليط المصنوع.
  3. الجمع بين التوابل مع زيت عباد الشمس ، وإذا كان ذلك مطلوبا ، زيت حار ، وارتداء القرون.
  4. قمة مع بذور السمسم ورقائق الملح وتخدم.

EDTAAME و PEAS UNTABLE

المكونات

لمدة 6-8 أشخاص

  • 300 غرام من حبوب إدمام (بدون القرون)
  • 300 غرام من البازلاء
  • 1 ليمون
  • ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 100 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 4 ملاعق كبيرة من النعناع المفروم
  • الفلفل الأسود المطحون
  • اخرج

إعداد

  1. طبخ حبوب ادمام في الماء المغلي مع الملح لمدة 3 إلى 5 دقائق.
  2. نقل الفاصوليا إلى وعاء من الماء المثلج بمساعدة ملعقة فترة زمنية محددة واستخدام الماء الساخن لطهي البازلاء لمدة 1-2 دقائق.
  3. مرر البازلاء إلى الماء المثلج باستخدام edamame ، واتركها تبرد وتصرف.
  4. سحق خليط من edamame والبازلاء حتى يتم الحصول على هريس سميكة. أنها ليست مريحة للذهاب مع سحقهم. يضاف الزيت ، 3 أو 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون والكمون والنعناع والفلفل والملح ، وتخلط مع ملعقة.
  5. يُقدّم الطبق في وعاء وتنتهي بزيت من الزيت والنعناع المفروم قليلاً في الأعلى. ترافق مع عصي الخضار والخبز المحمص أو ما تريد.

EDAMAME و SPINAC SOUP

المكونات

  • 500 غرام سبانخ
  • 500 غرام من ادامامي
  • 1 لتر من الأوراق النباتية أو الماء
  • 100 غ من البصل المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • فلفل أسود

إعداد

  1. طبخ edamame في لتر من المرق أو الماء المغلي لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. إذا كان لديك ، استخدم وعاء سريع بدون غطاء.
  2. قم بإزالة edamame باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ثم قم بنقلها إلى ماء جلي وعندما يبرد ، استنزاف.
  3. إزالة الفول من edamame وحجزها. اطبخ القرون في المرق نفسه أو اطبخ الماء لمدة 30 دقيقة في طنجرة الضغط.
  4. سلالة والاحتياطي.
  5. في وعاء آخر ، قم بتسخين زيت السمسم وإحمر البصل والثوم.
  6. يضاف السبانخ ويقلي حتى يلين.
  7. تبلل مع المرق وصلصة الصويا وعندما يبدأ الغليان ، أطفئ النار وأضف كل الإدمام باستثناء ملعقة كبيرة.
  8. يُطحن جيدًا ويُقدّم مع الفلفل المطحون ، والثوم المفروم ، وفاصوليا إيدام المحجوزة ورذاذ من زيت السمسم.

فيديو: آدامامي مفلفل ومملح Spiced & Salted Edamame (شهر فبراير 2020).

ترك تعليقك