شكاوى من القراء: دجاج فلبيني غير صالح للأكل

يطلب مني إدواردو أن أقول أشياء لـ El Comidista: "بالإشارة إلى وصفة الدجاج في ماء مالح فلبيني ، أطلب منك أن تخبر Comidista لمراجعته. لقد حاولت القيام بذلك والحقيقة هي أن هناك شيئًا خاطئًا في الأوقات من الطهي و / أو الغرتان: بعد اتباع الحرف واستخدام الفخذين جيدة العظم ، يكون اللحم لذيذًا لساعات النقع ، ولكن لا يمكن أكله تقريبًا بمدى جفافه ، وبالتأكيد يجب أن يكون الطهي الأول أقل من النصف أو النصف. ، 15 دقيقة بدلاً من 30 دقيقة ، يتم التعبير بشكل سيء عن الحبيبيين ، مع كل احترامي ، لأنني لا أمتلك الوقت الكافي لأقوم بصريف الدجاج وتجفيفه بشكل أكبر ، أعتقد أنني يجب أن أراجع هذه الوصفة حتى لا يفقد الآخرون وقتك مع طبق فاشل ".

أنا آسف لأني لا أستطيع إثبات ذلك بشكل صحيح ، إدواردو: لقد طهيت الدجاج في ماء مالح فلبيني من خلال شحذ لساني بحجر لتوزيع zascas في كتابة comidista ، لكن كان علي أن أغمده ، لأن الدجاج خرج طريًا وصالحًا للأكل. لم أكن حذراً بشكل خاص عند حضور إشارة استخدام نيران متوسطة (استخدمت قوة 6 على النقاط التسع التي يسمح بها الحث) ؛ في بعض الأحيان بدا الأمر وكأنه حوض استحمام ساخن وغليان واضطررت إلى ضبط طاقة الطهي. على الرغم من حاصل الذكاء المشكوك فيه ، يمكنك أن تفهم وتصنع كلاً من الإضافات وخفض الصلصة دون مشاكل باتباع إرشادات Mireia Font ، على الرغم من أنني يجب أن أقول أنه يمكنك الاستغناء عن غرتان مزدوج - إنه لا يسهم كثيرًا في النتيجة - وببساطة فقط أضف الصلصة المخففة والكريمة في النهاية.

ماذا يمكن أن يحدث في قضيتك؟ لا أستطيع إلا أن أفكر أنه استخدم حريقًا مرتفعًا للغاية جفف دجاجه. من خلال هذه المهمة ، كان من الأفضل تقليص الوقت إلى النصف ، كما يقترح ، لكن من الأفضل الطهي على نار خفيفة وقضاء وقت أطول للحصول على لحم طري وعصير.

porchetta في خطر الحريق

قام جيراردو بتنشيط جميع أجهزة الإنذار بالحريق في خزانة الدفاع هذه: "في فيديو وصفة porchetta ، مع إيفان دانيسي ، هناك حديث عن الطبخ البطيء ويشار إلى 5 ساعات في" 300º ". أعتقد أنه يجب أن يكون خطأ. هل يمكنك تأكيد ذلك من أجلي؟ لا أود أكثر من أن أكون قادرًا على التأكيد لجيراردو أن هذا كان خطأً أو حلمًا للراتنجات أو عربة عليا ، لكن لا. كل شيء له تفسير وأعطاه لنا مؤلف كتاب porchetta ، السيد Danessi: "لا ، إنه ليس خطأ! هذه هي درجة حرارة الطهي. لاحظ أن هناك عدة أنواع من الأفران وصنعت porchetta الخاصة بي في أكبر بكثير من الفرن العادي الذي يدور به الهواء الساخن ولا يحرق اللحم. "

كيف يمكنك البقاء ، والكوميديا ​​الناس؟ عجينة البطاطا الحلوة ، لأنني يجب أن أحقق العدالة دون أن أتطرق إلى الوصفة ، ولكن أحاول تقديم حل حتى لا ينتهي القراء ، الذين لديهم تأمين فرن طبيعي لأولئك الذين لا يصلون إلى 300 درجة أو يشعلون البنزين ، إلى تناول الشاي الساخن مع كاشف الدخان تشغيل مجنون.

لكن ماذا تقول لي؟ GIPHY

سأضيف ملاحظة دفاعية - عن تلك التي أكتبها بكعكة متوترة - في نص المقال لتفادي التضليل ؛ أنا أيضا التفكير في تكليف نفسي للسيد جواو والساحرة لولا لحماية المطابخ الخاصة بك. إذا كنت لا تزال تعتقد أن هناك خطأ في الوصفة ، فإني أتركك بكلمات دانييل ، التي لم تمنح الفضل للاستعلام: "يريد القارئ فقط اكتشاف الأسرار! أخبره أنه يوجد في إيطاليا بناة لا يعرفون سوى انهم يكرسون لصنع الأفران ل Porchetta ".

الجفاف المستمر

يخشى فيليكس على سلامة قدرته السريعة والإنتاج الكامل لبستان ريكاس ، توليدو: "أردت أن أطرح عليك سؤالاً قبل أن أجعل الفوضى في وعاء سريع. في فيديو كريم الجزرة النهائي يمكنك أن ترى كيف يغلقون وعاء دون وضع قطرة ماء لطهي الجزر مع الزبدة. في الوصفة لا يشير أيضا إلى وضع الماء. والسؤال هو ما يلي: هل يمكنك إغلاق وعاء سريع دون ماء وطهي الطعام دون حرق المكونات ألن تحترق الجزر؟

عزيزي فيليكس ، أشخاص مثلك ، الذين لا يتصورون الطهي دون إضافة أنهار ماء ، هم حيواني الأسطوري المفضل ، لكنني أفهمك لأنني كنت مثلك ذات يوم وسألت نفسي أسئلة رطبة. للطبخ في طنجرة ضغط ، من الضروري وجود سائل من الداخل ، ولكن في حالة هذا الكريم ، عند طهي الجزر ، وهو عبارة عن خضروات غنية بالماء ، وإضافة 80 غ من الزبدة - التي تصبح سائلة أيضًا - يتم توفير كمية كافية من agüita لتوليد الضغط اللازم.

في وصفة Modernist Cuisine الأصلية ، فهي أكثر تحفظًا بقليل من igoñigo Aguirre وأكثر من حبلك ، نظرًا لأنها تضم ​​30 ملليلتر من الماء في المكونات - هناك يذهب Ebro! - لتشجيع الضغط. إذا قررت إضافة الماء ، فلا تتعدى هذه الكمية ، وإلا فلن ينمو الجزر في ظل التهديدات. نصيحتي هي أنه إذا كنت تشعر بالقلق إزاء مسألة السوائل ، فعليك صنع المزيد من الكريمات ، وزيادة المكونات بنسبة. ستكون الفوائد لا حصر لها: فكلما زاد عدد الجزر ، سيتم توليد المزيد من السوائل ، وستقضي على قدر أقل من الضيق ، وستحل جزءًا من الطهي الشهري.

فيما يتعلق بالسؤال الأخير: لا ، لا تحترق الجزر على وجه التحديد لأنها تمنع العصائر الخاصة بها ، والتي تمشي في الحال بمجرد ملاحظة الدفء داخل الوعاء. ما يمكن أن يفعله أي شخص بدلاً من ذلك.

ستروغونوف نباتي

عادة ما يصرف إدواردو الحياة ، لكن في وقت تقديم المطالبات ، لا يوجد رأس مال يقاومه: "وصفة ستروجونوف جيدة جدًا ولكن لا توضح متى يتم إضافة اللحم إلى الحساء. يرجى توضيح ذلك." إدواردو ، إدواردو ، متأكد أنك واحد من هؤلاء الأشخاص الذين يشكلون رأيًا من خلال قراءة العناوين وتجاهل قراءة المقالات الكاملة لأنها تعمل بشكل سيء.

سوف أدافع عنك وأنت تحضر استعلام إدواردو. GIPHY

لا شيء يحدث ، لذلك نحن ، لدينا وقت ونحب أن نكتب الكلمات مقدمات للوصفات التي نوضحها - توضح كلارا ب. فيلالون - أنه في هذه الوصفة لا يوجد لحم ، وهو "نباتي 100٪ "، هناك فقط الفطر كعنصر رئيسي ، ونقول بمحبة سبب هذا القرار. لاحظ ما إذا كان سيتم فصلنا عن أننا نتوقع أيضًا أن يرغب شخص ما في إعداد هذه الوصفة عن طريق إضافة اللحوم ، ولهذا السبب - اتصل بنا بالجنون - نكتب فقرات مثل هذا: "إذا كنت تريد بدلاً من ذلك جعلها آكلة اللحوم - أو مع الأسماك! - أقترح دائمًا تخطي بروتين taquitos (ينطبق التوفو أيضًا) في البداية عند درجة حرارة عالية إلى اللون البني ، قم بإزالتها إلى طبق ثم أعدها إلى الحساء عندما يكون لديك الصلصة جاهزة لإعطاء الغليان الأخير فيها. "

وأخيراً ، إدواردو: أن الوصفة كانت تسمى "فطر ستروجونوف" لم تجعله يشك في أي شيء؟ يرجى توضيح ذلك.

فيديو: فيديو ضرب الاثيوبي خاطف بنت مدينة خميس مشيط (شهر فبراير 2020).

ترك تعليقك