صلصة بيج ماك وخمس وصفات سرية أخرى

تلك النكهة السرية ، جيل من الجيلات المحمية بغيرة ، أو الوصفة التي يحرسها حراس الرماح الحادون ... كل شيء يبدو كالكأس المقدسة مخفيًا بواسطة الجنيات في أعماق الغابة ، يجعلنا نلقي بعنف. قطب ليمون؟ لا ، من الأفضل أن تعطيني هذا النوع من إكسير فريجوريزادو دي لاس داركي ، الذي يرقص بالفعل حليمات اللغز الذي يدخلني.

في وقت ، عندما تتجول في الجرة ، ترى كيف تتفكك الصلصة الغنية بدون سرية ، وتبين لبها وملحها ، ونشاها وسكر سكر العنب ، الوصفة السرية هي حجاب رائع يحمينا من معرفة كثير جدًا بينما تقدم لنا تجربة رائعة. إذا قدموا لنا في خطاب "وصفة القد لسر الجدة" ، فسوف نطلب من دون مزحة ، حريصة على مفاجأة لنا ، باتن مثل gorrinos. لأننا: جورينو جائعون لماندانغا خفية جديدة خاصة. أعطني كوكتيلًا غير معروف ولا تفسدني ، استمر.

ومع ذلك ، بينما نكره المفسدين ، هناك قزم شرير صغير في دماغنا يسعى إلى كشف الغموض ، ومعرفة كل شيء ، والذي تجاهلناه بإصبعك في قرحة بعض الوصفات السرية في كل العصور . قد يكون البعض مكشوفاً ، وسيظل آخرون مختبئين إلى الأبد في صندوق حجري في أعماق الغابة ، تحرسه جنيات مصاصي الدماء سوف تمزقنا إذا اقتربنا. وهذا الاحتمال الوحيد يجعل أفواهنا تروي في كل مرة نجرب فيها تلك الصلصة مرة أخرى ، تلك الصودا ، تلك الكعكة أقرب إلى السحر الذي لا يمكن تفسيره والذي يعتبر شيئًا عاديًا كقائمة من المكونات وطريقة التحضير. نسعى إلى تجربة ما شعر به مو عندما جرب الشعلة التي قدمها هوميروس لأول مرة (والتي أطلق عليها فيما بعد اسم Moe's Secret Flaming): "يبدو الأمر كما لو كانوا يحتفلون بحفلة في فمي وتم دعوة الجميع". ثم تتعجب لأن المكون السري هو شراب السعال للأطفال.

الصلصة السرية لنبراسكا

إذا كنت تعيش في مدريد قبل عام 2017 - وخاصة إذا كنت قد فعلت ذلك كطفل وكنت تريد تناول وجبة خفيفة مع الجدة التي بدت Vip's فيها شيئًا صغيرًا جدًا - من المؤكد أنك أكلت كلابًا ساخنة استحمها في تلك الصلصة السحرية التي لم يعرفها أحد ما كان مصنوع من؟ كانت صلصة نبراسكا السرية الشهيرة مشجعين مجنونين قدموها على أقدامهم ، الذين حاولوا اكتشاف وصفتهم ليتمكنوا من تحضيرها في المنزل ، دون أن يحصلوا على أي نتيجة مسببة للإدمان.

في يناير 2017 ، أغلقت سلسلة المقاهي هذه ، وانتقم 92 عاملاً ، بعضهم مع أربعة عقود داخل الشركة ، بالكشف عن الوصفة السرية للصلصة الشهيرة على Twitter. السالسا إكسير الذي استحم الكلاب الساخنة من الكثير من الناس في مدريد كان مزيج متوازن من الخردل الألماني من العلامة التجارية Kühne Senf والمايونيز محلية الصنع. كانت النسب التي عرضها العمال السابقون المنكوبون 10 كيلوغرامات من الخردل لكل 25 كيلوغراما من المايونيز. إذا كنت لا تخطط لفتح سلسلة من القضبان ، فقد قمنا بتقليل مكونات المايونيز ، التي يجب أن تكون مختلطة من الخردل. يجب أن يكون ذلك ؛ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن النتيجة مختلفة تمامًا ، مما يدفعنا إلى أن نسأل أنفسنا ، في حلقة لا حصر لها من الأسرار ، ما هي الوصفة السرية لهذا الخردل المعين. ولكن دعنا نذهب إلى سالسيو.

المكونات

  • 3 بيضات
  • 50 غرام من الملح
  • 1.25 لتر زيت عباد الشمس
  • 25 مل من الخل
  • 650 غرام من Kühne Senf الخردل

إعداد

  1. استحلب المايونيز بخلاط ، دون فصل الذراع عن القاعدة حتى يبدأ في التسميك والغزل. يُتبل بالملح والخل ، ويُضاف الخردل ويُخزن في وعاء في الجزء البارد من الثلاجة. خذ بيضة نيئة ، لذا احرص على تناولها لفترة طويلة.

ماكدونالدز بيج ماك صلصة

على الرغم من أن لغز الوصفة المجهولة لهذه الصلصة لا يزال يجري الحديث عنه بعاطفة ، ويستمتع البعض بالتحديد بحقيقة أنهم لا يعرفون ما الذي يجعله ماك الكبير من عملية فائقة السطحية ، إلا أن الحقيقة هي أن ماكدونالد من وقت لآخر لجعلها شفافة ، نشر الوصفة على YouTube منذ سنوات.

مع قلبي في يدي ، يجب أن أقول إن اهتمامي باكتشاف سر هذه الصلصة كان ضئيلاً للغاية. عندما أذهب للبحث عن Big Mac ، فهذا بالتحديد لأنني لا أريد أن أعرف شيئًا: أنا غورينو أعمى لا أريد سوى البازوفيا الغنية. بما أنني أستهلك مرتين في السنة على الأكثر ، فإن مكونات ما آكله هي نفسها تمامًا ، ولا يمكنني التفكير في تكرار التجربة في منزلي. أريد تألق ، أريد أخضر ، أريد أصفر ، أريد تبخير البطاطا وذيل الصباح الباكر مليء بالمراهقين في حالة سكر وسكر في حالة سكر. أريد أن آكل قائمة ، ومن ثم أحصل على كوابيس يصنع فيها المهرج رونالد الصلصة مع أمعائي. ومع ذلك ، هناك وصفة

المكونات

  • 1 جزء الخردل
  • 2 أجزاء مايونيز
  • جزء واحد من نكهة المخلل (Relish هو نكهة قوية نكهة ، وعادة ما تكون مصنوعة من المخللات ، ويمكن العثور عليها في أي سوبر ماركت في El Corte Inglés)
  • جزء واحد من خليط التوابل التالية: 2 أجزاء من الفلفل الحلو الحلو ، 1 مسحوق الثوم ومسحوق البصل
  • دفقة من الخل الأبيض

إعداد

  1. تخلط جيدا واحتفظ في الثلاجة في وعاء مغطى بإحكام.

باستيس دي بيليم

إذا كنت قد سافرت إلى البرتغال ، وحتى إذا لم تكن قد فعلت ذلك (حاليًا ، يوجد باستيس دي بيليم في بعض الحلويات الإسبانية) ، فمن المحتمل أنك قد تذوقت هذه الأطعمة اللذيذة التي لا يمكن تصنيفها والتي يمكن تعريفها فقط على أنها بودنغ الكريمة ومعجنات النفخة والقرفة أمطرت مباشرة من مطابخ آلهة أوليمبوس. تم الاحتفاظ بهذه النكهة خارج كوكب الأرض وهذا الملمس السماوي منذ عام 1837 ، حيث يتم نقلها فقط من السيد إلى رئيس الطهاة في المعجنات ، ويتم تنفيذها في مكان يُسمى بالتحديد مكتب Segredo (ورشة سرية). يجب على طهاة المصنع ، عند دخولهم العمل ، توقيع عقد سري.

مئات الوصفات التي تحاول تحقيق إتقان Pasteis de Bélem تملأ الشبكات. أنا لا أعرف إن وجدت. إن الإحساس الذي ينتج كل الألغاز الذي يحيط بهم هو أنه ، حتى لو تم تحقيق ذلك - من خلال التجربة والخطأ - للعثور على الوصفة الدقيقة ، فإن عدم اليقين الأبدي للمكونات والأسطورة التي تم إنشاؤها حول هذه الكعك انهم لن يبدوا ابدا كما هو موضح في مكتب Segredo. إنه عقاب التسويق المرتفع إلى مستوى السحر. إذا كنت ترغب في تجربة نسختنا المتواضعة ، يمكنك العثور عليها هنا.

كوكاكولا

سيكون رضيعًا سيئ السمعة بالنسبة للصحة ، ويمكننا التقليل من شأن ذلك من خلال تسميته بالمياه السوداء للرأسمالية أو السائل من الأنابيب غير المسدودة ، ولكن الحقيقة هي أن الجميع تقريبًا ، في مرحلة ما من حياتنا ، ذهبوا يائسًا إلى هذه الفانتا السوداء وزفروا الصعداء من الصدأ. عند بلع الرشفة الأولى. لقد رأيت أشخاصاً واضحين ، يشعرون بالقلق من العيش لسنوات عديدة ، والذين شربوا شيا والدجاج الكامل ، ويستهلكون زجاجات بسعة 2 لتر من كوكاكولا في عصر أحد الأيام.

أم الوصفات السرية ، تثير تركيبة CocaCola العديد من الأشياء المجهولة ، بعضها مولود في صيحات شعبية: لماذا هو أسود؟ ما هو الذيل؟ هل حقا تحمل الكوكايين في أي وقت؟ لماذا عندما أتوقف عن النوم معها؟ هل ستكلفني عملية إعادة التأهيل الكثير من المال؟

في 15 فبراير 2013 ، كشفت مجلة تايم أنه تم العثور على وصفة CocaCola. على الرغم من أن العلامة التجارية أنكرت ذلك تمامًا ، فقد كتبت في تلك التواريخ نسخة مكتوبة بخط اليد من الوصفة الأصلية لمخترع هذه الصودا السوداء ، جون بيمبيرتون ، في كتاب وصفة للأدوية والعصائر. يحتوي المشروب على أشياء كثيرة ومتنوعة لدرجة أنه سيكون من المستحيل عمل الوصفة في منزل لا يحتوي على مرافق شركة الصودا ، لأن مكوناته تشمل مكونات مثل سترات الكافيين أو زيت النيرولي أو حمض الستريك.

ولكن ما يوفر حقا نكهة Cocacola المميزة هو مزيج من نكهات البرتقال والليمون والليمون والتوابل مثل جوزة الطيب والقرفة والفانيليا. كل شيء آخر لا يزال لغزا. لا يمكننا إلا أن نلقي نظرة خاطفة على هذا الزجاج الفوار الغني الذي نشربه للتغلب على بقايا الكحول ، وننظر إلى فقاعاته المظلمة ونطلب: من أنت؟ لماذا دخلت حياتي؟ ماذا تريد مني سأعطيك ما تسأل ، لكن أبقى هنا بجانبي.

جازباتشو ماجاو

كما تقول على موقعها على الإنترنت ، "السر الرئيسي لجريدة Majao gazpacho وأصنافها المختلفة هو استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة ، وتطبيق الوصفات المحدثة لأسلافنا." كانت Gazpacho Majao ، التي أنشأتها Abuela Reyes في مدينة Venta Ruiz بإشبيلية ، أول جازباتشو يتم تسويقه منذ أكثر من 30 عامًا.

عندما بدأت جازباتشوس المغلفة الأكثر شيوعًا التي نستهلكها الآن في إظهار أنفها ، تم توزيع Majao بالفعل في جميع أنحاء الأندلس منذ ما يقرب من عقدين. الآن يمكنك أن تجد نفسك في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء إسبانيا: إذا كنت تأخذ الزجاجة الشفافة المميزة التي تحتوي عليها وتفحصها هنا وهناك ، سترى أنه لا تظهر الصيغة السرية في أي مكان. يشار فقط إلى أنه لا يحتوي على مواد حافظة أو أصباغ أو مثخنات. الباقي سر إشبيلية خالص مخبأ في مطابخ فنتا رويز القديمة.

صلصة ليزانو

ربما يبدو عدد قليل من هذه الصلصة الكوستاريكية ، لكنني أرفع يدي في رداء حمام كما لو كان مسيحًا فوضويًا ومنبوذًا سيكون صلصة الصويا التالية. لا أريد أن أقول أنها تعمل كبديل للصلصة السوداء من الصلصات ، لكنني أتوقع توسعًا مشابهًا من قِبل الأسر الإسبانية ، وهو تطبيع في مناطق البلد.

صلصة Lizano عبارة عن قنبلة بنكهة مطلقة ، تشبه صلصة Worcesteshire ، ولكن بنكهة الخضار أكثر ؛ التركيز من المخللات والتوابل اندمجت تماما. لدرجة أنه لا يمكن الفصل بينهما عقلياً واحداً تلو الآخر ومعرفة ماهية هذه الأشياء. على أي حال ، إنه رائع على الأرز والمعكرونة واللحوم والأسماك ، وبالطبع مع غالوبينتو الشهير.

تم إنشاء صلصة Lizano من قبل Don Próspero Jiménez في مقاطعة Alajuela في كوستاريكا في عام 1920. يقال حاليًا ، إن Don Don Cuyo ، هو Claudio Rojas Araya ، الوريث الوحيد للوصفة ، يعرف الوصفة.

في الوقت الحالي ، توجد صلصة Lizano في المطاعم المتخصصة في الأطعمة الكوستاريكية ، وإذا نظرنا إلى الشبكات ، يمكنك معرفة عدد تيكوس وغير تيكوس - بشكل عام ، الإسبان الذين جربوها في رحلة في كوستاريكا إنهم يمزقون ملابسهم وهم يحاولون إيجاد طريقة للحصول على زجاجة واحدة على الأقل من هذه الصلصة في المنزل. من وقت لآخر ، هناك ظاهرة غريبة ، يمكن أن تتبعها صفحة Facebook Salsa Lizano Spain ، وهي أن مبعوثًا خاصًا إلى إسبانيا ، عند الدفع ، مع المهتمين بالحصول على الصلصة في مكان ما من المدينة الإسبانية - انظر Plaza de España ، في مدريد ، حيث يبدو أنها كانت آخر شخصيات توزيعها باليد. هل هناك أي شيء أكثر إغراء من وصفة سرية للغاية ورجل توصيل يتوقف في ساحة البلدة ويقدم المنتج باليد؟ الآن لا أستطيع التفكير في أي شيء أفضل.

فيديو: صوص ماكدونالدز همبرجر ادمان بجد صوص بيج ماك. McDonald's big Mac sauce Salsa McDonald's Big Mac (شهر فبراير 2020).

ترك تعليقك