وصفة Picantón Crepinetas في صلصة النبيذ الأحمر مع الكبد

مكونات الوصفة ل Crepinetas de picantón أو coquelet في صلصة النبيذ الأحمر مع كبد:

  • - لشخصين:
  • 1 coquelet أو picantón
  • 1 لحم الخنزير التفاف
  • 2 شرائح من فطيرة طازجة
  • 1 ورقة الملفوف
  • 2 العصي الكرفس
  • 2 الكراث
  • 1 بطاطا
  • 1 كوب من الكريم
  • 2 كوب من النبيذ الاحمر
  • 50 غرام من الزبدة
  • ماء
  • زيت الزيتون
  • اخرج
  • فلفل
  • سكر
  • البقدونس

تحضير الوصفة ل Crepinetas de picantón أو coquelet في صلصة النبيذ الأحمر مع كبد:

طبخ أوراق الملفوف في الماء المغلي لمدة 8 دقائق. يُطهى على الجانب الآخر ، تقشر البطاطا وتُفرم وتُنظف الكرفس (تُزيل الخيوط) وتُفرم مع الكريما ، مع تيار من الماء والملح والفلفل. يطهى لمدة 15 دقيقة ، سحق والاحتياطي.

بالنسبة لصلصة النبيذ الأحمر ، قم بتقليل كوب من النبيذ الأحمر مع الكراث المفروم وملعقة صغيرة من السكر في طبق خزفي. عند التقليل ، أضف كوبًا آخر من النبيذ. قلل بمقدار النصف ، أضف الزبدة واضربه ببعض القضبان لربط الصلصة.

عظم الحمام. انزع الصدور والملح والفلفل والبني على نار عالية. استجواب شرائح المهروس.

خط اثنين من قوالب الفردية مع قطعتين من متفوقا ، والسماح لها شنق الزوايا ثم أغلق الحزم. أعرض قطعة من أوراق الملفوف والثدي وكبد. أغلق وخلط على طبق الخبز. أخبز في 180 درجة مئوية ، لمدة 9 دقائق تقريبا.

يُقدّم الطبق المحشو بالكريبتينيت أو الحمّام والبطاطس المهروسة مع البطاطس المهروسة والكرفس والنابا مع صلصة النبيذ الأحمر. يرش البقدونس المفروم.

ترك تعليقك